印象中，许多台湾人经营的饭店，装修都很讲求格调。鼎泰丰也不例外。
    鼎泰丰的店堂装修很是儒雅。整个装修以中式为主要基调，墙壁上贴着古色古香的壁纸，装饰以传统的中国结和字画，古朴典雅之余还带有一些现代感。
    挑剔的我习惯地向厨房瞄了瞄，厨房里案板灶台还都比较干净。厨房门口和卫生间里都贴着卫生检查表，里面写的是每个小时的检查结果。
    再说说这里的服务员。男女服务员一律都穿着暗红和黑色的工装，衣服的质量绝对不逊于一些大酒店。我注意到，他们在为客人指导座位方向的时候，手心朝上，手臂向前微伸，很有礼的样子。

蟹黄小笼包
鼎泰丰餐厅源起台湾，1972年成立于台北市。蟹黄小笼包、菜肉蒸饺和原盅鸡汤等都是“鼎泰丰”的拳头产品，尤其小笼包更是一枝独秀，在台湾俨然已成中华美食的代表。很多中外游客到台湾必到“鼎泰丰”，只为一尝小笼包的美味。蟹黄小笼包是鼎泰丰的招牌，以做“顶级”的小笼包为目的，尤其是蟹黄小笼包，12个人一天工作8小时，才能从10公斤大闸蟹里用蟹针挑出2.5公斤左右的蟹黄来，的确是精工细作到了极点。小笼包包好后要放在电子秤上验重量，误差仅在0.1—0.2毫克之间。小笼包从下单到上桌一般都在7分钟左右，蟹黄包一定要趁热蘸着姜丝和醋吃，蟹黄会入口即化，非常细滑。价格：49元／笼

芋珍珠奶茶
    珍珠奶茶是台湾的风味，在大陆风靡一时。这里的香芋珍珠奶茶确实好样的。珍珠甜甜的，ＱＱ的，即使冰过之后也不觉得硬。奶茶也很好喝，醇香诱人，香芋味挡也挡不住。
价格：10元/杯。

台湾红烧牛肉面
    面条是鼎泰丰最好的出品之一，所有的面都是人工擀出来的，做工十分精细，而且每碗面上都覆盖着挑选非常严格的“三块牛肉一块筋”，每块牛肉都是选用牛身上最精华的部位精制而成。
价格：25元
    总体而言，鼎泰丰的环境、卫生、服务或者出品都可算中上之流。要说不足，就是价格偏高。

  鼎泰丰
  地址:深圳市振华路175号中航大厦一楼
  电话:0755-83255311